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FUSILLI AL PESTO CON TIRAS DE JAMÓN SERRANO

Nos declaramos amantes incondicionales de la pasta. ¿Alguien más que levante la mano con nosotros? ¡Te hemos visto! Así que vamos a compartirte una deliciosa receta de este manjar italiano con un toque de nuestra tierra, el jamón serrano.

INGREDIENTES

  • 400 gr de fusilloni
  • Mini lonchas de paleta de cebo ibérica Navidul
  • 25gr de hojas de albahaca frescas
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • ¼ de taza de queso rallado pecorino. Si no lo encuentras, puedes usar parmesano.
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

PASO 1

Para elaborar la salsa, puede hacerse en un mortero, a la manera tradicional, triturando las hojas de albahaca con el ajo, los piñones y el aceite poco a poco e integrando después el queso. Si no, también pueden triturarse y mezclarse los ingredientes en ese mismo orden en una batidora.

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PASO 2

Puedes controlar la textura de la salsa añadiendo más o menos aceite, poco a poco, hasta que te quede una pasta con la consistencia que desees.

PASO 3

Cuece la pasta según las instrucciones del paquete para que quede al dente. Cuélala y mézclala con la salsa al pesto y un par de cuchadas del agua de cocción para asegurar que queda cremosa.

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PASO 4

Emplata y coloca en crudo unas mini lonchas de nuestra paleta de cebo ibérico Navidul. Decora con unas hojas de albahaca y piñones por encima si lo deseas.

 

¡Y a disfrutar!

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FUSILLI AL PESTO CON TIRAS DE JAMÓN SERRANO

Nos declaramos amantes incondicionales de la pasta. ¿Alguien más que levante la mano con nosotros? ¡Te hemos visto! Así que vamos a compartirte una deliciosa receta de este manjar italiano con un toque de nuestra tierra, el jamón serrano.

Si te apuntas, ¡apunta!

INGREDIENTES

  • 400 gr de fusilloni
  • Mini lonchas de paleta de cebo ibérica Navidul
  • 25gr de hojas de albahaca frescas
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • ¼ de taza de queso rallado pecorino. Si no lo encuentras, puedes usar parmesano.
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

PASO 1

Para elaborar la salsa, puede hacerse en un mortero, a la manera tradicional, triturando las hojas de albahaca con el ajo, los piñones y el aceite poco a poco e integrando después el queso. Si no, también pueden triturarse y mezclarse los ingredientes en ese mismo orden en una batidora.

PASO 2

Puedes controlar la textura de la salsa añadiendo más o menos aceite, poco a poco, hasta que te quede una pasta con la consistencia que desees.

PASO 3

Cuece la pasta según las instrucciones del paquete para que quede al dente. Cuélala y mézclala con la salsa al pesto y un par de cuchadas del agua de cocción para asegurar que queda cremosa.

PASO 4

Emplata y coloca en crudo unas mini lonchas de nuestra paleta de cebo ibérico Navidul. Decora con unas hojas de albahaca y piñones por encima si lo deseas.

 

¡Y a disfrutar!

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